食用菌“爆发出菇”技术要点


所谓“爆出菇”,是指食用菌在栽培时,通过人为控制,尽可能延长出菇时间,积累高生物能量后,一旦出菇,就会形成“爆出”趋势,制作原来只要5个蘑菇。出菇过程3~4次潮100%生物效率后,一旦“爆菇”,一次性全部产出,生物效率超过160%,投入产出比大大改善。 “爆菇”的技术要点: 1、对菌种进行解毒或通过科学方法引入解毒菌种对菌种进行解毒,其自身不会携带任何病菌,并且会经过持续的高温低温培养,结合持续的培养基改造后,菌株的抗性有了很大的提高,不会出现种群退化等问题。 2、调整堆肥的营养成分和水平如以棉子壳(平菇金针菇杏鲍菇等)为堆肥主料时。每250公斤可添加1袋食用菌三维营养精华;使用玉米芯和废棉(平菇、鸡腿菇等)时;当用小麦草(双孢蘑菇、草菇等)喂养时,每250公斤可加2袋食用菌立体营养精。 3、严格栽培环境的消毒灭菌处理(1)在清理生产环境的基础上,使用白冰去雾净对发芽室和蘑菇产地进行消毒; (2)在基料中加入菇类消病等杀菌药物,使发芽成功率达到98%。 4、加强菌丝体的后熟培养,使其能够储存更多的生物能,在一定范围内具备爆发性出菇的物质条件。蘑菇的生物效率提高了约30%。一般在调整培养料营养等前提下,尽量延长菌丝后熟时间,一般以15天左右为宜。 5、在出菇期配合“叶面施肥”,增强“爆菇”效果。温水直接喷洒在子实体上,每个受潮的菇喷3遍,以达到增产的最佳效果。

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